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Au cœur du Causse du Larzac, dans le village du Caylar,

la coutellerie Saint-Eloi Frères incarne l’excellence artisanale.

Fondée par Charles et Alain, deux frères passionnés,

elle perpétue un savoir-faire dans la fabrication coutelière.​

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Le Saint-Éloi

Notre modèle emblématique, le Saint-Eloi, est le fruit d’un travail minutieux et d’une sélection rigoureuse des matériaux. Fabriqué localement, ce couteau pliant se distingue par l’alliance d’aciers haut de gamme sélectionnés pour leur résistance et d’essences de bois ou de pointe de corne, choisies pour leur esthétique.

Chaque pièce est façonnée avec précision dans leur atelier, garantissant une qualité irréprochable.
Le Saint-Eloi n’est pas qu’un simple couteau, c’est un compagnon durable,

reflet du terroir et de la passion de ses créateurs, Charles et Alain.

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Le Saint Eloi 

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OLIVIER

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BUIS DU LARZAC

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CADE

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PISTACHIER

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RED HEART

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EBENE DU GABON

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JAKARANDA

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CHENE DES MARAIS

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ZIRICOTE

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AMOURETTE

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POINTE DE CORNE BLONDE

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POINTE DE CORNE NOIRE

Le Saint-Éloi de Table

Héritier du savoir-faire artisanal de l’atelier Saint-Éloi, ce couteau de table incarne la même exigence

de qualité et d’élégance que notre modèle emblématique.

Fabriqué localement et entièrement façonné à la main, il se distingue par sa lame en acier 14C28N, reconnue pour sa tenue de coupe exceptionnelle et sa résistance à la corrosion. Son manche, disponible dans différentes essences de bois soigneusement sélectionnées, apporte chaleur et authenticité à chaque pièce.

Équilibre, finesse et précision définissent ce couteau, pensé pour sublimer la table autant que le geste.

POINTE DE CORNE NOIRE

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Le couteau de table Saint Eloi Frères

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BUIS

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OLIVIER

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PISTACHIER

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RED HEART

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LOURO FAIA

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EBENE DU GABON

Prochainement ...

Nous travaillons en permanence sur la création, le développement et la mise au point de nouveaux modèles de couteaux, l'année 2025 verra naitre 2 nouveaux modèles :

Le  DOGG 

Le BIKER 

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Nos Partenaires #MadeInFrance.

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Grâce à nos précieux partenaires du bassin thiernois et du Larzac, nous sommes fiers de vous proposer des couteaux 100 % Made in France. Un grand merci à nos amis et collaborateurs des sociétés Roddier Roddier, Lafay, SPAP Soucille, M'Cuir, Mercorne, Eurotechni, ainsi qu'au bureau de poste du Caylar en Larzac.

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