14C28N

Un acier inoxydable moderne, conçu spécifiquement pour les couteaux, fabriqué par Sandvik, une référence en métallurgie.

• Composition : 0,62 % de carbone, 14 % de chrome, addition d’azote pour une meilleure dureté sans fragilité.

• Avantages :

  • Résistance à la corrosion : idéal pour une utilisation dans des environnements humides ou alimentaires.

  • Bon équilibre entre dureté et facilité d’affûtage : convient aussi bien aux débutants qu’aux experts.

  • Tenue de coupe : le tranchant reste performant même après un usage intensif.

• Inconvénients :

  • Moins de caractère que les aciers au carbone pour les collectionneurs nostalgiques.

• Applications : Idéal pour les couteaux polyvalents du quotidien, adaptés à un large éventail d’usages.​

​

XC75

Un acier au carbone traditionnel, particulièrement prisé par les puristes et les amateurs de coutellerie artisanale.

• Composition : Environ 0,75 % de carbone, faible teneur en autres éléments d’alliage.

• Avantages :

  • Tranchant exceptionnel : idéal pour les utilisateurs recherchant une lame qui coupe longtemps avant de nécessiter un affûtage.

  • Facilité d’affûtage : peut être affûté rapidement pour un tranchant rasoir, même à la pierre.

  • Patine naturelle : avec le temps, cet acier développe une patine unique qui protège légèrement la lame tout en lui donnant un caractère authentique.

• Inconvénients :

  • Sensibilité à la corrosion : nécessite un entretien régulier (séchage après usage, huile protectrice).

• Applications : Parfait pour les couteaux utilitaires, bushcraft ou pour ceux qui aiment personnaliser leurs lames.

​

​​

Suminagashi VG10

Un acier damassé japonais haut de gamme, prisé pour sa beauté et ses performances.

• Composition : Cœur en VG10 (1 % carbone, 15 % chrome, molybdène, vanadium et cobalt), entouré de couches damassées alternant aciers durs et doux.

• Avantages :

  • Esthétique : les motifs uniques du damas en font un choix privilégié pour les couteaux de collection ou de prestige.

  • Tranchant extrême : le cœur en VG10 est réputé pour sa capacité à conserver un tranchant aigu très longtemps.

  • Résistance à la corrosion : bien adapté à une utilisation culinaire ou en extérieur.

• Inconvénients :

  • Entretien minutieux pour préserver l’aspect damas.

  • Plus coûteux, donc destiné aux amateurs ou collectionneurs exigeants.

• Applications : Parfait pour les pièces d’exception ou les couteaux haut de gamme alliant performance et élégance.

​

Chaque acier est choisi en fonction de l’usage et des attentes de nos clients. Que vous soyez amateur de lames rustiques, utilisateur exigeant ou collectionneur passionné, nous avons l’acier qu’il vous faut.